白酒釀造技術(shù)是哪里傳入中國的?

白酒釀造技術(shù)是阿拉伯人通過西域在元朝時傳入中國的。蒙古軍俘虜?shù)陌⒗勘鴮⒄麴s酒技術(shù)帶入中國。 元朝引入了蒸餾酒技術(shù)，蒸餾酒技術(shù)與中國傳統(tǒng)曲藥釀酒技術(shù)的相結(jié)合產(chǎn)生了中國白酒。元朝以前，中國都是以發(fā)酵酒為主，酒精度小于24%，從元朝開始高度蒸餾酒開始在中國普及。

白酒釀造歷史?

白酒被普遍認(rèn)為源于中國元朝(公元1271-1368年)，其制作方法可能源自阿拉伯人的蒸餾酒技術(shù)。契丹春捺缽亦有蒸餾酒技術(shù)。類似制作方法的酒類，還有日本燒酒（燒酎）、韓國燒酒、琉球燒酒（泡盛）等。其起源與中國白酒相同，皆是在元代后出現(xiàn)，但因地域及使用原料不同，使得這些酒類各自擁有不同的風(fēng)味。

中國白酒的十大文化?

中國十大白酒排名為茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、劍南春、洋河大曲、西鳳酒、雙溝大曲、郎酒、汾酒。 酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒歷史源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。